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10月食品价涨86创新高

2019-04-09 16:13:18 | 来源: 游戏

10月食品价涨8.6%创新高

据国家统计局昨日发布的10月全国工业品出厂价格(PPI)显示,受食用油、肉类、蔬菜等基本生活必需品价格持续走高影响,10月全国食品类价格上涨8.6%,创年内食品类价格涨幅新高。随着食品销售旺季到来,业内纷纭看涨后市食品价格。

10月,食品价格涨幅明显的就是蔬菜,据商务部统计数据显示,36个大中城市蔬菜平均批发价格较9月上涨了10.7%,较去年同期上涨30.4%,为每公斤2.35元。其中,瓜果类蔬菜价格上涨幅度,黄瓜、丝瓜和苦瓜分别较9月上涨47.9%、40.6%和35.3%。

虽然10月份全国猪肉价格继8月以来继续回落了2.8%,36个大中城市集市猪肉(精瘦肉)平均零售价格为每500克12.51元,但与去年同期相比涨幅仍高达约50%。

猪肉价格上涨同时带动了牛肉、羊肉价格跟涨。10月份去骨牛肉、羊肉平均零售价格分别为12.72元、14.52元,分别比上月上涨2.0%和3.57%,批发价比去年同期分别上涨约30%和40%。天气转冷,牛羊肉市场进入消费旺季,预计牛羊肉价格后市将继续小幅上涨。

除此,10月份涨幅较大的还有食用油。10月集市散装豆油、菜籽油和5升桶装花生油零售价分别比上月上涨1.25%、1.41%和0.24%,比去年同期上涨约32%、23%和32%。

大米、面粉等食粮零售价格与去年同期基本持平。

综合统计局发布的2007年前10个月PPI数据,1月份食品类价格同比上涨4.8%,2月份上涨5%,3月份上涨5.2%,4月份上涨5.5%,5月份上涨6.3%,6月份上涨6.7%,7月份上涨7.8%,8月份上涨8.6%,9月食品类价格上涨8.2%。

食品类价格的持续攀升给许多食品加工企业带来不小的压力。为肯德基、必胜客供应部份肉类食品的上海元盛食品有限公司相干负责人介绍,今年以来,食品原材料价格的整体涨幅少已达25-30%,涨幅明显就是肉类和食用油,其中,食用油平均进价已较去年上涨10-15%。

餐企“透不过气”食品价格后市继续看涨

食品加工企业常常通过做期货、调整销售价格等方式来减缓本钱压力,然而这些也并不能完全抵消原材料价格的涨幅。上海元盛食品有限公司相干负责人解释,企业通常在原材料价格比较低的时候大批进货,或与供应商锁定几个月内的价格,但由于食品供应的短缺,存货常常不到一个月就销售一空,而本来谈好的锁定价格也往往很难执行到底,由于随着原材料价格不断上涨,一些供应商的惜售心理愈来愈强烈,明明有货也说缺货。

另外,由于从原材料源头到食品加工企业,还有好几个中间商,一旦源头价格上涨1元,到加工企业就远远不止1元,而销售价格涨幅也不可能与原材料涨幅一致。因此,对于大部分中小食品加工企业而言,今年少赚很多,一些经营不善的企业甚至面临停产。

今年以来,国内餐饮行业也被原材料价格的不断上涨压得“透不过气”,包括肯德基、麦当劳、必胜客、真工夫等在内的大小餐饮企业纷纭通过提价减缓成本上涨的压力。对大部分餐企而言,10月份原材料价格上涨的压力就是来自食用油和蔬菜,1知名中式快餐负责人告知,虽然10月份原材料价格还在继续上涨,但总体涨幅没有前几个月利害,只有食用油等个别食品价格涨得较多。

随着圣诞、元旦、春节等重要节日接踵而至,食品行业即将进入一年中的销售旺季,食品供应会更加紧张,业内人士预计,后市食品类价格将继续看涨。

另据报道,联合国粮农组织(FAO)近发布一期《粮食展望》报告,警告说“全球谷物价格将在2008年继续居高不下”。受谷物价格爬升影响,粮食生产问题和低储存量将使明年全球部份地区的面包、面条、肉类、牛奶等基础食品价格延续高企。

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